Description

Accord mets / vin

Poissons maigres

Volailles

L’histoire du vin / Vinification

Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.

• Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 151  grammes par litre de moût pour les vins AOC Alsace Chasselas.
• Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 168  grammes par litre de moût pour les vins AOC Alsace Chasselas avec indication du lieu-dit.
• Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.

Embouteillage – étiquetage :

• – Sur la bouteille d’un vin d’appellation Alsace ou Vin d’Alsace contrôlée, on indique le nom du cépage ici Chasselas.
• Mise en bouteille obligatoire dans la région de production.
• Type de bouteille obligatoire  (“Flûte d’Alsace”)