Description

Accord mets / vin

Apéritifs

 Asperges

L’histoire du vin / Vinification

Vin de mono cépage ou assemblage des cépages muscats (Muscat blanc à petits grains, Muscat rose à petits grains, Muscat Ottonel)

Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.

• Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 151  grammes par litre de moût pour les vins AOC Alsace Muscat.
• Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 168  grammes par litre de moût pour les vins AOC Alsace Muscat avec indication du lieu-dit.
• Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.

Embouteillage – étiquetage :

• Sur la bouteille d’un vin d’appellation Alsace ou Vin d’Alsace contrôlée, on indique le nom du cépage ici  Muscat.
• Mise en bouteille obligatoire dans la région de production.
• Type de bouteille obligatoire  (“Flûte d’Alsace”)